怎样做莲子米好吃?

1、将莲子先用剪刀剪个小口，去掉外皮；

2、将去了皮的莲子用刀从中间剖开；

4、取出的莲心不要丢了，可以放好，用来泡茶喝，是清热的好东西；

6、将姜、蒜去皮，洗净后切成末备用；

8、在锅里放入适量色拉油；

10、加入准备好的莲子；

12、加入适量食盐；

14、加入适量鸡精；