1、准备一个干净的盘子。将鸡蛋洗净蛋壳表面，防止脏的灰尘等进入蛋液。
2、将鸡蛋打入准备好的汤盘中。
3、用筷子或者专用的打蛋器将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄充分的融合在一起。有少量气泡没有大碍。
4、将准备的牛奶倒入打散的鸡蛋液中充分搅拌均匀。会有少量泡沫，可以用勺子等撇除，或者不撇，都不影响。
5、蒸锅加水适量，将上述调好的牛奶鸡蛋液放入蒸锅，盖盖子蒸大约15分钟。
6、时间过后，打开锅盖鲜嫩爽口的鸡蛋羹蒸好了。之前的气泡一点儿也没有影响食物的卖相呢！O(∩_∩)O哈哈~
7、喜欢咸味的朋友可以在上面撒点生抽，滴两滴香油，味道就更好了。
