手撕圆白菜的炒法

1、备好原材料：1·圆白菜一个 2·五花肥肉二两 3·五指干红椒三个将备好的原材料，分别洗净；

2、将五花肥肉切成薄片，五指干红椒对半切开；

3、将圆白菜，用手撕成大小不一的块状；

4、锅呈火上烧热，五花肥肉下锅爆炒至微黄；注意：五花肥肉不可爆炒至出焦味，以免影响菜肴；

5、加入圆白菜下锅，略炒片刻；

6、五指干红椒下锅，炒至圆白菜入味；

7、淋入红烧酱油·陈醋，翻炒至菜入色；

8、待菜翻炒至均匀时，关火装盘以备用；其菜特点：圆白菜香软微甜，香辣又开胃。