香肠烩冬瓜的做法

1、冬瓜洗干净

2、备好香肠

3、冬瓜去皮去瓤

4、冬瓜切成滚刀块

5、香肠切成滚刀块

6、锅烧热，加一点点油，香肠入锅炒，煸出油脂后盛出

7、再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒

8、加适量水，盖上锅盖烧，适时翻炒

9、烧至冬瓜5成熟时，香肠入锅与冬瓜一起烩，还要适时翻炒

10、烩至冬瓜熟，加盐炒均匀，大火收汁后关火，盛出享用