香煎西葫芦的做法

1、大虾去头去皮去虾线，切成小段。

2、西葫芦切去头和尾，再切成一厘米宽度的厚片。

3、剁碎的瓤，胡萝卜，葱圈一起放入碗中。

4、加入生抽，盐，耗油，鸡蛋和胡椒粉。

5、搅拌均匀。

6、再加入适量面粉，搅拌均匀成粘稠的面糊。

7、平底锅刷油，不用预热，放入西葫芦圈，舀入面糊。

8、每一个圈圈里都放上一块虾仁，开中火煎一分钟，然后转小火慢煎，煎至一面定型上色后翻面继续煎，直到两面金黄熟透。

9、完成