凉拌鸡丝的做法

1、先准备好煮料，水开后放入煮料和鸡胸肉。

2、煮鸡胸肉的同时调油料，材料混一起浇热油。

3、鸡胸肉关盖煮15分钟左右，提前准备好冰水，没有冰水凉水也可，冰水能让鸡肉保持Q弹口感，吃起来较清爽。

4、鸡胸肉放入冰水中浸泡一会儿备用

5、取出鸡胸肉用厨房纸吸干水分，不吸也行，稍为沥一下，然后撕成丝。

6、鸡丝里倒入拌料（盐、蔬之鲜、美味鲜、醋），然后倒入油料，搅拌均匀，按口味可适当增减