怎么做腊肠蒜蓉蒸鲍鱼

1、鲍鱼叫卖家刷干净，并帮忙处理干净，回家洗好后切个刀花，方便入味。

2、腊肠洗净后切丝。

3、把腊肠丝摆在鲍鱼壳里。

4、然后放上鲍鱼肉。

5、把蒜头，姜剁成蓉，辣椒切小粒。炒锅烧热放入一点油，把蒜蓉，姜蓉辣椒粒放入炒香，加盐、味精调味。

6、把炒好的蒜蓉均匀铺在鲍鱼肉上面，上蒸锅大火蒸8分钟，不要蒸久了老了不好吃，最后再浇个热油即可。