鸡蛋烧凉粉的做法

1、将绿豆淀粉称量100克放入小锅内；

2、倒入清水600克，搅拌均匀；

3、然后移至火上，用最小火慢慢加热，并要不停的搅拌，以免糊底；

4、煮至淀粉水变成晶莹的半透明色且是浓稠糊状，并不时的从锅底冒出大气泡时，即可关火；

5、然后趁热加入1克盐，拌匀后快速的倒入事先准备好的容器中；

6、稍凉即可成型，拿出后可随意切块、条等的。