1、秋葵洗净去蒂，肥牛片从尾部斜着卷上去，尽量完全包裹住秋葵。
2、全部肉卷处理好以后,撒上少许盐和黑胡椒碎。在淀粉里滚一滚，全部裹好淀粉的样纸。
3、平底锅加热，淋入少许植物油，将肉卷逐个放进去，先不要移动，让肉卷自己定型， 这期间将酱油、味淋、糖、胡椒粉混合成调味汁。
4、中火将肉卷煎至两面焦黄。
5、淋入调味汁，转小火加盖焖煮一会儿，可以晃动锅身使调味汁收的更均匀。
6、汤汁收的差不多即可关火（这个过程不要离人，随时看着点别糊了，过程很快）。盛出切段，配上切片的大蒜一起装盘，撒上白芝麻装饰。
