苦瓜炒鸡蛋的做法

1、准备材料：苦瓜1条、鸡蛋3个、葱2根

2、苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟

3、葱切段

4、鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，搅成蛋液

5、苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀

6、热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟

7、加葱段炒匀

8、最后出锅装盘，好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好了