芹菜馅蒸饺如何做好吃

1、用响边水和面，和出来的面较软。太烫的水和面，面缺乏韧性，容易糟。和好后备用。

2、锅内倒入花生油，烧至7成热关火。把葱花姜沫放入锅内，用余温爆香，然后放入老抽、耗油、十三香。等锅晾凉后放入肉馅，加一点料酒，顺时针搅拌均匀。

3、芹菜，洗净切碎。注意比较宽的芹菜茎要用刀劈开。放入锅内搅拌均匀。

4、包饺子就不用说了吧。包好的饺子放入蒸锅内，水开后蒸10分钟。出锅。