舒芙蕾轻奶酪蛋糕的做法

1、把奶油奶酪隔热水软化；

3、把蛋黄搅拌均匀后倒入奶酪糊中搅拌均匀；

5、黄油隔水融化，备用；

7、将低筋面粉筛入融化的黄油中，搅拌均匀；

9、蛋清用30g糖粉分次加入，打至湿性发泡即可；（为了容易打发，可以适当放2g泡打粉和2g塔洗蛛巍哇塔粉，没有也没关系。还加入2-3g香草粉，增加蛋糕风味）

11、把打发的蛋白分三次加入到混合牛奶和奶酪的糊糊中，由底层囿鹣分胰向上翻搅，不要打圈搅拌，搅拌均匀即可放入需要烤制的容器中；

13、放进预热好的烤箱，上下170度温度，烤制40分钟；