怎样做东北茄子炖土豆

 时间:2024-10-27 10:07:43

1、第一步,准备好食材,将茄子、青辣椒、剁椒、土豆去皮洗净备用,再将青辣椒、剁椒切丁、蒜切成蒜蓉备用。

怎样做东北茄子炖土豆

2、第二步,将茄子掰成块,土豆切成滚刀块在水中浸泡一下控干备用。

怎样做东北茄子炖土豆

3、第三步,向油锅中加入五香粉、葱花爆香,再放入土豆炒至金黄色,这时加入茄子翻炒几下。

怎样做东北茄子炖土豆

4、第四步,向锅中加入水(水与土豆茄子平行),在加入酱油、盐,大火闷炖。

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5、第五步,待茄子、土豆炖至8成熟时加入青红椒小火闷炖。

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6、第六步,待锅中快要无汤时候,加入蒜蓉翻炒均匀,关火闷1分钟即可出锅。

怎样做东北茄子炖土豆
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