如何做杂烩汤

1、将上海青洗净之后切成小朵，胡萝卜削皮切片、笋子切片。

2、锅中放水烧开之后放入青菜、胡萝卜、笋焯水1分钟捞出。

3、接着锅中加水，将所有丸子放入锅内大火煮。等汤煮至白色，将木耳倒入锅内，加适量盐和白胡椒调味。

4、再加入青菜和洗净的河虾，大火煮2分钟。最后淋上淀粉水，大火使汤变浓稠，淋入香油即可出锅。