肉沫白茄的做法

1、将白茄和红辣椒洗净切好备用；

2、将瘦肉洗净切好备用；

3、将大蒜去皮切好备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入切好的大蒜炒出香味；

6、将瘦肉倒入锅中；

7、将切好的白茄倒入锅中，迅速翻炒一会；

8、加入适量食盐；

9、加入适量酱油；

10、起锅，美味的肉沫白茄就做好了。