如何制作好吃的红烧鸡块

1、我们将小鸡剁成块，冷水下锅，焯水后捞出洗净，锅中放油，油热放入葱姜，八角，干辣椒爆香

2、然后加入鸡块将水分尽量煸炒掉，加入少许白糖翻炒一下，然后再放入酱油，蚝油，十三香，翻炒一下加入没过食材的清水

3、大火煮开后转小火炖四十分钟，再加入食盐和白糖增鲜瓢遥费涓调味，最后大火收汁，加入大蒜瓣，小米辣，香菜，即可出锅开吃啦