凉拌金针菇的做法

1、首先我们把金针菇的根部切掉，然后把它掰开，灯笼椒改刀切丝。

2、锅中烧水水开后下入金针菇焯水，焯水之后过凉水，辣椒也焯下水过凉水。

3、捞出后放入适量的盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，鸡汁醋，蒜末干辣椒面，白芝麻淋上热油，再加上适量的香油搅拌均匀即可。