菠萝炒饭怎么做

1、1. 在菠萝 1/3 处切开，上面做盖子，下面做容器。取出菠萝肉：用小刀先沿边缘划出长方形，再在里面打格，最后用不锈钢勺子把菠萝肉挖出来。将果肉泡于盐水中。

2、2. 培根、洋葱、胡萝卜、蒜切丁。

3、3. 鸡蛋打散，煎成饼备用。鲜虾过油，变色后出锅备用。

4、4. 大火放油，蒜蓉爆香，放培根、洋葱、胡萝卜、豌豆炒熟。

5、5. 放米饭翻炒，加盐、生抽翻炒均匀，再放鸡蛋饼、虾仁、菠萝，翻炒均匀，出锅。

6、6. 装入菠萝碗中。