油焖大虾的做法

1、将大虾清洗干净，准备相应的食材。起锅烧油，加入葱姜蒜和花椒爆香。

2、另外切一些大葱备用。

3、爆香过后加入大虾大火煸炒后，至虾身变红，加入盐，料酒，佐料等，煸炒一段时间后，沿锅边倒入啤酒，继续翻炒入味。

4、大火翻炒10分钟后关火，让虾在锅里焖几分钟，然后在开火加入金针菇继续翻炒。

5、最后加入切好的大葱，就可以美美的出锅了，喜欢糖的朋友也可以适当的加一些。