蛋黄酥的家常做法

1、准备食材

3、筛入低筋面粉，用手将所有材料和成面团

5、将油皮静置松弛1小时

7、在静置过程中，将咸鸭蛋黄用白酒滚一圈，

9、取蛋黄豆沙包起，备用

11、油酥用油皮包起，擀成牛舌状；

13、再擀成牛舌状，卷起，收口朝下，静置20min；

15、将蛋黄馅包起，收口朝下放在铺上烘培纸的烤盘中，刷上蛋黄液

17、放入月饼后继续烤30分钟；