红酒洋葱胡萝卜炖牛肉

1、牛肉切块，用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟

2、准备好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起

3、锅里面放油，多放点

4、下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香

5、下准备好的步骤2中的香料炒香

6、大火下牛肉炒两三分钟

7、下洋葱片炒两分钟

8、又下胡萝卜炒到洋葱全部变软，加入酱油炒匀

9、加入红酒大火烧到闻不到酒气了

10、倒入砂锅，放适量清水、放入芹菜段

11、小火炖大概一个半小时，随时可以尝一下，牛肉煮到合适的口感就可以了，起锅后放上香菜叶，装饰又提味