1、土豆淀粉加清水,搅拌均匀,静置半小时后倒掉清水,留下淀粉放置备用

2、把猪里脊切成薄片,用刀背轻轻拍打拍。加1勺盐、1勺料酒,抓匀,腌制片刻

3、湿淀粉放入肉片中,抓匀,使其均匀的挂面糊

4、七成油温,放入里脊肉,边炸边搅拌,炸到肉片浮起来捞出 再升高油温,再次倒入肉片复炸20秒

5、白糖:白醋按1:1的比例,搅拌均匀后加适量生抽上色锅中放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香倒入调好的亓歃肿肖料汁、锅包肉,大火快速翻炒,裹上酱汁

6、完成出锅

时间:2024-10-13 16:27:40
1、土豆淀粉加清水,搅拌均匀,静置半小时后倒掉清水,留下淀粉放置备用
2、把猪里脊切成薄片,用刀背轻轻拍打拍。加1勺盐、1勺料酒,抓匀,腌制片刻
3、湿淀粉放入肉片中,抓匀,使其均匀的挂面糊
4、七成油温,放入里脊肉,边炸边搅拌,炸到肉片浮起来捞出 再升高油温,再次倒入肉片复炸20秒
5、白糖:白醋按1:1的比例,搅拌均匀后加适量生抽上色锅中放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香倒入调好的亓歃肿肖料汁、锅包肉,大火快速翻炒,裹上酱汁
6、完成出锅