香菇黑木耳炖土鸡

 时间:2024-10-13 08:38:31

1、土母鸡宰杀好,切大块,洗净

香菇黑木耳炖土鸡

3、泡软的香菇洗净,剪去香菇柄。大朵的香菇剪成两瓣或四瓣。

香菇黑木耳炖土鸡

5、砂锅里放入鸡块,加入鸡肉两倍到三倍的凉水。

香菇黑木耳炖土鸡

7、大火将鸡汤烧开

香菇黑木耳炖土鸡

9、转小火慢炖。炖汤的时间要根据鸡肉的软烂速度调节。我这只鸡特别老,一共炖了5个小时。正常情况下土鸡炖2-3个小时就烂了。

香菇黑木耳炖土鸡

11、炖好的鸡汤里放入适量食盐。炖好的鸡汤可以先闷放一段时间,吃的时候再热一下,鸡肉就有咸味了。

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