洋葱炒肉片的烹制方法

1、猪肉切成小块肉片，撒上适量盐、胡椒粉、料酒，再撒上适量淀粉。

2、调料放好后，充分搅拌均匀，腌上十五分钟。放淀粉可以使肉质脆嫩。

3、洋葱拨去外皮，洗净，切成块状备用。

4、锅烧热后放入适量油，油温热后改小火，放入拌好调料的肉片翻炒。

5、待肉片炒熟后，放入洋葱大火翻炒。

6、待洋葱略软后，再放入少量盐，现翻炒将盐调均。（洋葱不要炒得过软，影响口感）

7、炒好后出锅放入盘内即食。