栗子虾仁肉粽的美味做法

 时间:2024-10-12 20:23:14

1、(天冷放外面,天热放冰箱冷藏腌制)用酱油和盐酒腌制更美味噢

栗子虾仁肉粽的美味做法

2、大糯米提前三个小时用清水泡着(水放多点,因为糯米吸水的)也用少许盐酱油酒腌制。

栗子虾仁肉粽的美味做法

3、栗子去皮,用搅拌机打碎。如果没有搅拌机,用刀切也可以。切小点口感好(不要打成泥哦)

栗子虾仁肉粽的美味做法

4、虾仁干洗干净,用少量有盐稍微炒一下(热锅倒油翻炒几下即可)

栗子虾仁肉粽的美味做法

5、包粽子为什么带角?目的那就是把米类的食物能包裹严实,因为粽叶本身比较脆,柔性不能达到任意折叠,在折叠时,弯折部位就出现了角的现象。

栗子虾仁肉粽的美味做法

6、锅内煮水,水开后放适量盐(为了使粽子有味道),放几滴油(不用多,少量即可),然后把粽子放进去,水刚好淹没过粽子即可。如果放粽子进去发现水少了,可往里面加热水。

栗子虾仁肉粽的美味做法

7、大锅两个半小时左右,在一个小时左右的时候把粽子捞出来,然后把上面的放下去煮(就是表面放底层,底层的放表面)

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8、出锅啦~

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9、这个是五花肉、栗子、绿豆、白芝麻、虾米仁的绿豆要提前一晚或三个小时泡发。

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10、超级香,很糯。

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