香干炒肉的做法

1、先把洗好的肉切好，肥肉和瘦肉分开，再香干切片或丝都可以。

2、再把姜切成细丝，蒜拍一下状可以，红辣椒切开，

3、再把锅加热，把肥肉炸出油，加入少许豆瓣酱炒出香味。

4、再倒瘦肉大火炒七成熟，倒入香干炒均匀，再加上红辣椒一起炒香。

5、最后在岀锅前，加入酱油，盐少许调味出锅。