莲子花生枸杞粥

1、取适量的莲子、花生、大米、少许糯米清洗一下后浸泡在水中，浸泡一夜后倒掉水分。枸杞放在水中浸泡一会。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后把莲子、花生、米放入砂锅内，倒入砂锅内后要立刻搅拌，不然会黏锅。大火煮开后换中小火炖，炖20分钟左右时大米会开花，这时就可以加入适量的冰糖。搅拌至冰糖融化后加入枸杞。

3、加入枸杞后再煮一会，待粥浓稠就可以了。一碗营养粥就做好了，浸泡过的米和莲子很容易软烂，这样会很省时。