芹菜的功效和作用

1、芹菜具有一定药理和治疗价值，它的根、茎、叶和籽都可当药用，故有药芹之称

2、芹菜具有降血压，降血脂的作用，常吃芹菜和菜叶，对预防高血压，动脉硬化等十分有益，并有辅助治疗作用

3、芹菜的降压作用是因其中含有芹菜素，芹菜还含有丰富的铁和钾，可提高睡眠质量，常失眠的人可多吃芹菜，具有较好的帮助作用

4、芹菜具有补血作用，因含有铁元素，补血功效显著，适合贫血的人群食用

5、芹菜钙磷含量较高，具有一定镇静和保护血管的作用

6、芹菜叶也可泡水喝，具有安眠和保护血管之效