如何制作水煮干豆腐皮

1、首先将干豆皮切成长条，锅中烧水下干豆皮和面碱烫一会儿再捞出备用。

2、锅中烧油，放入葱蒜末炒香，再放入十三香、酱油炒匀，最后倒入半碗清水。

3、将干豆腐皮倒入锅中，加入食盐、味精、红烧酱油调味，两分钟之后倒入淀粉水勾芡，然后倒入辣椒油和葱花即可。