1、挑选形状较大，稍微光滑平整的新鲜土豆。
2、将土豆用清水洗干净，去除表皮再次清洗一次。
3、在切土豆之前最好将手和切菜用板洗干净。
4、先将土豆切成片状，再切成条状，土豆厚度按个人喜好。建议切成一根筷子宽的厚度。
5、切完土豆将其放入篮子里，可用清水再次清洗。
6、用水将锅清洗干净，开中火放入30克食用油，待锅底烧红油水沸腾并恒温后，将土豆条放入锅中清炸。
7、在清炸的过程中最好时刻用锅铲翻转，注意油水的添加，保持土豆条润哲受热均匀。这样的过程持续6-7分钟后放入3克食用盐，转小火继续用锅铲翻转土豆条，使其吸收盐分。
8、用小火清炸3-4分钟后即可装盘，用手或是用勺子取适量食用盐洒在土豆条上，薯条就制作好了。（如果家里有番茄酱可沾着吃）
