家常菜系炒黄豆

 时间:2024-10-12 13:43:42

1、提前一个晚上将豆子放到冷水中浸泡,大约8个小时左右,不宜浸泡过长,可能会长芽。

家常菜系炒黄豆

3、打开电磁炉,开大火,将锅内水烧开。加入一片八角、桂皮和辣椒干,水开后将豆子放入沸水中。

家常菜系炒黄豆

4、剔除水中的泡沫,大火将水烧干,在水快干时加入少许盐巴、糖,均匀翻炒。

家常菜系炒黄豆

5、翻炒后将黄豆捞出,将锅洗干净,放入适量油,加热油锅,将捞出的黄豆重新放入锅中。

家常菜系炒黄豆

6、开中火翻炒豆子,过一阵后加入少量酱油、盐,均匀搅拌,开大火快速翻炒,尝试一下豆子的味道,调整咸淡,味道合适后关火,一碗炒黄豆就做好了。

家常菜系炒黄豆
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