拉丝肉松小贝的做法步骤

1、水中加入玉米油，搅拌至乳化，筛入低筋面粉，搅拌至没有干粉，加入蛋黄，继续搅拌到顺滑

2、在蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分3次加入蛋清 ，打发至直立小尖角的干性状态。

3、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，蛋糕糊倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀

4、在烤盘上挤出圆形，注意留一些间隙

5、放入预热好的烤箱，150度烤30~35分钟

6、用麻薯做馅料，麻薯做法留意下一篇食谱

7、再盖上一片蛋糕，表面均匀涂上沙拉酱