1、将大蒜瓣,小米椒,姜剁细，葱葱和香菜长短根据个人喜好来切即可，均切好备用。
2、把蘑菇洗净切成两半，放进锅里。煮10到15分钟。倒出并用冷水冲洗。让它静一静。
3、将杏鲍菇挤一下水，撕成条状，煮熟的杏鲍菇是很好撕的，滑滑的，撕的过程也是一种乐趣呢！??
4、将切好的配料倒入杏鲍菇中，在碗中放入4盖酱油,1勺麻油,2勺白醋,适量盐,适量味精搅拌均匀（也可将小米椒,大蒜一起放入调料中），拌匀后的调料倒入撕好的杏鲍菇中，搅拌均匀即可。
5、一顿美味的饭吃完了！特别适合夏天？?????
6、第一次做就很成功呢，色香味俱全??
