葱香苏打饼干的做法

 时间:2024-10-13 09:22:01

1、先制作水油皮:酵母先用少量水融化,再加入其他材料混合均匀,最后将面团揉至光滑状态。

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3、利用松弛时间制作油酥联羧讳奁皮:将黄油隔水融化,加入玉米淀粉混合均匀,再加入盐、黑胡椒粉和香葱叶碎,混合均匀揉成团。

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5、把松弛好的水油皮面团取出适当排气后擀开成方形,翻面。

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7、将油酥皮先撕去一面保鲜膜,盖在水油皮上,然后两边用油皮包裹住,捏紧接口,再对折。

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9、台面垫硅胶垫,将松弛好的面团擀成约2mm厚的薄片。

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11、借助分割滚轮刀切成长6cm宽4cm的块状。

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13、在饼干表面喷洒少许水后放入发酵箱,设置30度,继续松弛约30分钟。

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15、烘烤结束,饼干出炉放晾架上冷却后密封保存。

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