苦瓜炒鸡蛋的做法

1、将苦瓜横着切开。

2、清理掉中间的籽，清洗干净。

3、切片后，再切成小粒。

4、鸡蛋打散。

5、加入盐糖五香粉味精等调味料。

6、将苦瓜倒进鸡蛋里，然后倒入少许食用油，搅拌均匀。

7、锅中热少许弟底油，热后倒入苦瓜鸡蛋液，摊开铺满锅底。

8、待略成型以后，翻面继续让它凝固。最后全部凝固，炒成小块状，即可出锅。