怎么做猪蹄莲藕汤

1、准备好食材。香葱洗净后挽成结，姜切片 ，猪蹄温水洗净。

2、猪蹄先冷水下锅，水开后煮两分钟，捞出再次清洗干净。

3、玉米先切成小段，再切成块，莲藕用削皮刀削去表皮，清洗干净，同样的方法切成段，注意孔里要多冲洗一下，会有残留的淤泥。

4、把莲藕，猪蹄，玉米，红枣，葱姜一起放入砂锅，注入清水，加入黄酒，大火煮开后转小火焖煮2个小时左右。

5、时间差不多时放入盐调味，大火煮两分钟左右关火，葱姜撇去不要，这道莲藕猪蹄汤我没放鸡精调味了，原滋原味的更好喝，也更滋补营养。

6、成品出锅。