三文鱼寿司的做法

1、将米饭蒸熟，晾至不烫手时，将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，加入糖、黑胡椒和盐搅匀；胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分；黄瓜洗净，和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条。

2、在寿司帘子上，放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水，将米饭抓起后，薄薄的，均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼、胡萝卜和黄瓜条。

3、卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷，要卷的紧些，卷好后，切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃啦。