干炸香菇快速做法

1、参加盐、五香粉腌半小时

2、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向接连鞭打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大概1：1的份额），喜爱辣的能够加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

3、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。

4、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐个下锅，炸成金黄色即可享用了。