1、日本料理从较轻淡开始吃，通常的顺序如下：北极鹂掳粼疤贝类，章鱼，象拔蚌，甜虾、海胆，鱿鱼，金枪鱼，鲑鱼，旗鱼和金枪鱼。
2、通常，刚过冬天，海鲜的肉质最丰满。在日本人看来，将芥末酱油和酱油混合成糊状以蘸些寿司的做法是很不礼貌的。
3、实际上，寿司本身就是辣的，所以当您吃寿司时，只需将寿司浸入酱油的1/4左右即可。
4、日本清酒从低到高可以分为三个级别：纯米酒，日本酿造和杜松子酒酿造。
5、主食主要是米饭和面条。因为靠近大海，所以副食品主要是海鲜，例如鲜鱼和虾。它经常伴随着日本清酒。
6、日本食品以其清淡而闻名，烹饪时应尽量保持材料本身的原始味道。
