1、准备食材，洋葱，番茄，土豆，葱，姜洗净，姜切片，土豆去皮并切小块浸泡水中防止氧化，洋葱切块
2、牛腩洗干净
3、牛腩放入锅中，加足够的冷水，开大火烧开，烫5到8分钟
4、倒掉汤汁，捞出牛腩，用热的流动水冲洗干净
5、番茄放入冷水中烫煮
6、撕去表皮，去除蒂，切块
7、锅中倒入油，加热后放入姜片和葱结，洋葱炒出香味
8、倒入番茄炒软
9、将葱结和姜片挑出，倒入牛腩煸炒
10、加入土豆块翻炒
11、倒入生抽，加入没过牛腩的热水，再加入盐和冰糖
12、开大火煮开
13、将所有料倒入铸铁锅
14、盖上盖子开炖
15、小火炖煮1个半小时左右
16、表面撒葱花出锅啦！
17、口水都出来了，美味！
