榴莲壳炖鸡的做法

1、榴莲，取肉留下壳的部分。

2、把硬壳去掉。

3、白色的瓤弄出来备用。

4、鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆下，再洗净。

5、姜洗净，用刀拍松。

6、将鸡块放入电子瓦煲中，把之前榴莲壳的肉和姜一起放入。

7、因为电子瓦煲不容易溢出，所以加入九分满的水。先开高火煲大约两小时，再用低火煲3小时。

8、起锅后撒少许盐即可。