怎么做粤式蒸肉？

1、姜、葱、豆豉切碎放入碗中，再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、蚝油、花生油搅匀备用。

2、五花肉切片后用清水清洗2遍，放入调好的料汁抓匀备用。

3、肉平铺在盘子上上锅蒸20分钟取出，撒上红椒丁、葱花即可。