1、将羊肉馅放在碗中，放上适量的盐、五香粉，搅拌均匀。待用。盐要少放一点，因为麻辣酱有一定的咸度。将青菜掰分成菜叶，洗干净待用。
2、将萝卜洗干净，切成1×1厘米的小方丁。将葱剥好，洗干净，切成葱花，将姜洗干净，切成姜末。
3、将炒锅中放入食用油，开火，待油稍热，将葱、姜放入锅中，稍微黄，再将拌好的羊肉馅放入锅中，翻炒至羊肉有收缩而变浅色。
4、再将萝卜丁放入锅中，翻炒均匀，稍加点盐，一直翻炒至萝卜稍有出水。
5、将麻辣酱放入锅中，继续翻炒均匀，加2大汤勺开水倒入锅中，搅拌均匀后，稍炖1~2分钟，关火。羊肉萝卜麻辣卤就做好了。待用。
6、将煮锅中放入半锅水，待水烧开，将生面条放入锅中，面条快要煮熟时，放洗净的青菜叶，再让锅煮沸腾，关火，将面条和青菜一起捞出，用凉白开冲一下，捞在碗中或盘中，加上做好的羊肉萝卜麻辣卤，搅拌均匀，即可食用。
