家庭小炒——莴笋炒肉片的做法

1、莴笋去叶去皮洗净，切成条状，备用。

2、准备好辣椒、姜、蒜三样调料，蒜三四瓣切成片，生姜一块切成丝，辣椒稍多一下。

3、猪肉半斤，切成片，和上芡粉，郫县豆瓣酱。

4、锅中放油烧热，放几粒花椒。倒入猪肉，大火猛炒至熟。

5、放辣椒、姜蒜，大火猛炒。

6、放莴笋入锅，大火猛炒。

7、放味精，起锅装盘。