农家菜肴小炒青菜

1、将青菜洗净，注意洗的时候要把青菜分开，用手剔除青菜叶和杆中的泥土。

2、用菜篮子控干青菜中的水分。

3、锅中注入食用油30毫升左右，烧至7成热，将青菜倒入锅中翻炒。

4、大火翻炒过程中，加入盐2克，快出锅的时候加入20克的猪油。

5、最后，大火收汁，出锅装盘。