家庭自制白菜猪肉馅饺子

1、五花肉事先剁好，放碗中待用，白菜择洗干净，将白菜切碎后，加上一点点盐杀水，挤一挤，不用挤太干，待用，大葱一根择洗好；

3、然后将白菜碎放入，混合成馅料，放入冰箱冷藏一会，面粉中分次少许加入开水，搅拌中无干粉，用手揉成光滑的面团，稍微松弛一会；

5、将水烧开，在蒸屉上刷一层薄油，整齐摆放饺子，隔水开始蒸，15分钟的时间，将饺子蒸熟后，便可盛出，蘸着蒜泥汁吃特别香。