1、准备好所有材料（黄油隔水融化，粉类过筛2次）
2、分离出蛋黄，加入细砂糖A，隔45度温水打发
3、打发至蛋黄膨胀，蛋液如缎带状态流动，打发完毕
4、蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂糖B，打发至九分发
5、取1/3打发的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀翻拌
6、分2次筛入已过筛的粉类，从底部往上翻拌
7、继续分2次加入剩余打发的蛋白，进行翻拌均匀
8、加入耐烤巧克力豆
9、加入融化的黄油液快速拌均匀
10、把面糊倒入屋诺UN16300 4寸心形模具中，八分满
11、烤箱预热160度，中下层，上下火30分钟
12、烤好的蛋糕取出，无需倒扣
