韮菜炒鸡蛋的做法

1、先将韭菜择好。

2、再用清水冲洗干净。

3、然后将韭菜切成段。

4、将鸡蛋打散。

5、热锅，熟油，倒入鸡蛋，待其凝固后划散。

6、放入韭菜段，少许细盐，翻炒均匀。韭菜很容易熟，所以入锅快速翻炒几下关火就可以了。

7、出锅装盘即可。