1、第一步：先把熟透的李子放入清水中细细地洗净；
2、第二步：用干净的手将李子剖开，取出果核，果肉留盘备用；
3、第三步：将去核的李子肉倒入小锅中（非铁锅），最小火慢慢熬煮，边煮边用勺子搅和，搅和累了，可以关火休息一下，但开了火就要不停地搅和；
4、第四步：李子肉煮至有点微微发红时，倒入冰糖继续熬煮，可少量多次；
5、第五步：李子肉煮至鲜红成浆糊状时，用筷子夹出未煮化的果皮，可以将果皮放在另一个盘中食用（其实酸酸甜甜的果皮也蛮好吃的哈），也可以倒掉，锅中只剩果酱。
6、第六步：将果酱倒出盛出倒在碗中，等待变凉，然后倒到有盖的玻璃瓶中储存。半个月之内食用，口感最好。
