香肠炒青椒的做法

1、香肠洗净后，斜切，待用。

2、青椒（家人都不吃辣，选用的胖胖的甜椒）对切去籽，洗净后，切成小块，待用。

3、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油。

4、待油热，冒烟，下香肠片，快速翻炒至稍微变色，装盘待用。

5、锅里加油烧开，下青椒炒至断青。

6、加入预先炒过的香肠炒匀。加入适量的盐/鸡精调味

7、就可以出锅了